Перець, фарширований капустою (від iren57)
Знадобиться
900 р капусти,100 р моркви,
2-3 кг перцю
Як готувати
Зрілий перець промити, видалити плодоніжки, бланшувати 2-3 хвилини. Капусту нашаткувати. Моркву натерти на крупній тертці. Перетерти їх з сіллю (на 1 кг суміші: 1-1,5 ч.л. солі), залишити на 2-3 години.Перець наповнити овочевою сумішшю, укласти в банки. До виділився соку додати оцет (на 1 банку 0,5 л. - 1,5 ч.л. 6% оцту) і залити їм перець.
