Перець фарширований, в томатному соусі

Лук (250 г) нарізати і обсмажити в олії

Морква (300 г) порізати, згасити

Томати (700 м) провернути через м'ясорубку і кип'ятити 15 хв.

Додати в томати 2 ч.л. солі, 1,5-2 ст.л. цукру, 2 ст.л. 5% оцту, запашний перець, прокип'ятити хв 5.

Цибулю, моркву змішати, додати порізану зелень. Нафаршіровть перці. Укласти в банки, залити томатною заливкою. Стерилізувати 0,5 л. банки - 40 хв

Це за рецептом. Я не стерилізують, тому в томатах багато кислоти, та й оцет присутня. Відразу закриваю гарячими.