Перець фарширований капустою
Знадобиться
З чого готуємо: 1 кг капусти, 1 ст. ложка солі, 1/4 склянки 9% -ного оцту. Для маринаду: 1 л води, 1 ст. ложка солі, 1/4 склянки 9% -ного оцту, кип'ятити 1 хвилину.Рецепт: Капусту нашаткувати, посипати сіллю, залити оцтом, витримати 24 години. Пробланшировать без плодоніжок перець нафарширувати капустою, укласти в банки, додати лавровий лист і 2 горошини запашного перцю, залити гарячим маринадом. Стерилізувати: пів-літрові банки - 25-30 хвилин, літрові - 35-40 хвилин. Салат виходить дуже красивим, якщо червоний перець фарширувати білокачанної капустою.
---;
