Перець, фарширований сирним кремом

Інгредієнти, використовувані в рецепті:

- сир. Краще самий жирний - 18%, щоб він не був водянистим.

- петрушка

- твердий сир

- солодкий перець: жовтий, червоний, зелений.

Перці (краще різнокольорові) вимити, відрізати верхівку, вийняти серцевину, сполоснути водою і обсушити.

Дрібно шаткуємо петрушку.

Також дрібно шаткуємо цибулю.

Твердий сир ріжемо на невеликі кубики.

Потім готуємо крем: з'єднуємо сир, сир, петрушку, дрібно нарізану цибулю, сіль.

Збиваємо в блендері або міксері до утворення однорідної пишної маси.

Підготовлені стручки перцю щільно заповнити сирним кремом і поставити в холодильник приблизно на годину.

Гострим ножем нарізати перець на однакові кружечки товщиною 1-1,5 см.

Кружечки викласти на блюдо, можна прикрасити зеленню.