Перкельт з коропа
Знадобиться
2 кг коропа, нарізаного на шматочки1 ч.л. солі
2 середні цибулини-поросяти, ягняти
1 ст.л. вершкового масла
1 ч.л. червоною солодкої папіркі
2 зелених перцю
1 великий помідор
Як готувати
Нарізані шматки риби посипати солю на 15 хвилин.На великій сковороді припустити на вершковому маслі цибулю.
Насипати на нього паприку і залити 2-3 ст.л. води.
З перцю вийняти кісточки, нарізати на 4-6 шматків і додати до цибулі.
Помідор нарізати на кубики, також додати в сковороду, довести до кипіння, і на маленькому вогні (під кришкою) проварити 20 хвилин.
Через 20 хвилин, додати трохи води, довести до кипіння, акуратно викласти шматки риби.
З рибою варити не більше 15-20 хвилин, поливаючи соком.Подавать гарячим.
Смачно з відвареною картоплею.
