Суп з лосося з зеленим горошком
Знадобиться
600гр філе лосося, банку консервованого горошку (430гр) 2 червоні цибулини, 2 білі цибулини, 1 морквина, 2 помідори, 100гр оливок без кісточок, 1 невеликий лимон, 6 горошин чорного перцю, 2-3 ст ложки раст масла, пара лаврових Лисик, 3 горошини запашного перцю, зелень.Як готувати
Цибулю, моркву вимити, очистити, нарізати на невеликі брусочки, обсмажувати на раст маслі 4 хвилини. Помідори обдати окропом, зняти шкірку, розрізати на часточки, додати до цибулі і моркви .Тушіть на невеликому вогні 5 хвилин. Каструлю кришкою не накривати .Олівкі, відкинути на сито, промити холодною водою, нарізати кружальцями. Додати в сковороду. Готувати 5 хвилин. Туди ж додати відкинутий і промитий горошок. Зняти з вогню.Філе лосося нарізати на порційні шматки. Скласти рибу в каструлю, наліть1,4 літри води, додати нарізаний на часточки лимон, чорний перець і довести до кипіння. Шматки риби вийняти, видавити сік з лимона в бульйон, бульйон процідити
Підготовлені овочі скласти в каструлю, додати проціджений бульйон, поставити на вогонь, довести до кипіння, присолити близько 1 ч ложки солі і приперчити за смаком. Варити 5 хвилин. Додати шматки лосося, варити ще 4 хвилини. Подавати з зеленню.
