Персиково - сирна запіканка в мікро
Знадобиться
На 4 порції: 3 персика, 125 мл сухого білого вина, сік і натерта цедра 1/2 лимона, 2 ст. ложки меду, 2 яйця, 50 г. цукру, 375 р дієтичного сиру, 30 г. манної крупи, 50 р родзинок, 75 р крихти мин- дального горіха, 25 р цукрової пудри, 25 р масла.Як готувати
Персики сбланшіровать, очистити від шкірки, розрізати і видалити кос- точки. Разом з білим вином, медом, цедрою і соком лимона помістити в закритий посуд, гасити 3 хв, в режимі "сильно". 1 персик нарізати часточками. У яєць відокремити білок. Жовтки розтерти з цукром до кремоподібного стану.Перемішати сир, рідину, що утворилася при гасінні персиків, манну крупу, родзинки і мин- даль і додати до жовтків. До отриманої маси додати білок, збитий в міцну піну, суміш розподілити поверх половинок персиків. Зверху покласти персикові часточки, посипати сумішшю тертого мигдалю, цукрової пудри і шматочками масла. Запікати в режимі "середньо" приблизно 18 хв.
