Знадобиться
дієтичний сир - 380г- персик - 3
- сухе біле вино - 125 мл
- сік і натерта цедра - 1/2 лимона
- мед - 2 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- цукор - 50г
- манна крупа - 30г
- родзинки - 50г
- мигдаль (крихти) - 75г
- цукрова пудра - 25г
- масло - 25г.
Як готувати
Персики сбланшіровать, очистити від шкірки, розрізати і видалити кісточки. Разом з білим вином, медом, цедрою і соком лимона помістити в закритий посуд, гасити 3 хв, в режимі "сильно". 1 персик нарізати часточками. У яєць відокремити білок. Жовтки розтерти з цукром до кремоподібного стану. Перемішати сир, рідину, що утворилася при гасінні персиків, манну крупу, родзинки і мин- даль і додати до жовтків. До отриманої маси додати білок, збитий в міцну піну, суміш розподілити поверх половинок персиків. Зверху покласти персикові часточки, посипати сумішшю тертого мигдалю, цукрової пудри і шматочками масла. Запікати в режимі "середньо" приблизно 18 хв. 
