Знадобиться
3 персика,125 мл сухого білого вина,
сік і натерта цедра 1/2 лимона,
2 ст. ложки меду,
2 яйця,
50 г. цукру,
375 р дієтичного сиру,
30 р манної крупи,
50 р родзинок,
75 р крихти мигдалевого горіха,
25 г. цукрової пудри,
25 р масла.
Як готувати
Персики сбланшіровать, очистити від шкірки, розрізати і видалити кісточки. Разом з білим вином, медом, цедрою і соком лимона помістити в закритий посуд, гасити 3 хв, в режимі "сильно". 1 персик нарізати часточками. У яєць відокремити білок. Жовтки розтерти з цукром до кремоподібного стану. Перемішати сир, рідину, що утворилася при гасінні персиків, манну крупу, родзинки і мин- даль і додати до жовтків. До отриманої маси додати білок, збитий в міцну піну, суміш розподілити поверх половинок персиків. Зверху покласти персикові часточки, посипати сумішшю тертого мигдалю, цукрової пудри і шматочками масла. Запікати в режимі "середньо" приблизно 18 хв. 
