Пісочний пиріг зі смородиною і яблуками
Знадобиться
250 г борошна100 г вершкового масла або маргарину
2-3 ст. ложки цукру
1 яйце або 2 жовтки
ванілін
сода на кінчику ножа.
Для начинки:
200 г чорної і червоної смородини
4 яблука
4 ст. ложки цукру
1-2 ст. ложки крохмалю
кориця.
Як готувати
Масло розтерти з цукром, додати яйце, жовтки, ванілін, просіяне борошно, змішане з содою. Вимішати м'яке тісто і злегка його охолодити. Тісто перекласти в суху форму, розрівняти і трохи підняти краю на стінки форми. Промиті і обсушені ягоди змішати з цукром і крохмалем і укласти на тісто по всій поверхні. Яблука вимити, очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками і розкласти «черепічкой» поверх ягід. Зверху посипати цукром і корицею і випікати до готовності.
