Пісочний торт "регина" з горішкам на верху
Знадобиться
Тісто: 2 яйця збити з 1 ст цукру, 150 гр маргарину розтопити, 1/2 ч / л соди чення окропом плюс мука стільки скільки влізе, тісто має бути дуже дуже м'яким, розділити на 6 частин. розкачати або дати форму руками в самому ж аркуші бажано у формі кола, так як тісто невожможно перекладати, проколоти вилкою в декількох місцях і випікати на середньому вогні 200-250 град.(Я зробила 4 коржі прямокутних, а не круглих 6-8, так як не люблю коли дуже великої висоти в рот не влазить) Корж дуже крихкі і швидко ламаються, тому будьте обережні.
Крем: краще підходить заварний зі слив. маслом. 1ст цукру + 1 ст / л борошна + 1ст / л крохмалю + 2ст / л какао добре перемішати додати десь 400гр молока (я це на око ...) коли всі грудки зникнуть поставити на плиту постійно перемешиваю, коли будуть лопатою великі кулі з розміром горіхів зняти з вогню додати заздалегідь розм'якшене (Не розтоплене!) і збите міксером слив масло гр 100-150 і знову збити міксером швидко. крем нанести на коржі (я наношу коли ще крем теплий), посипати горішками. залишити на хв 3-4 години. коли пройде цей час крем просочиться і тортик буде дуже м'яким і танути в роті.
