Строкатий кекс
Знадобиться
200 г вершкового масла або маргарину
200 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
щіпка солі
3 яйця
150 г жирного сиру
терта лимонна цедра - 1 чайна ложка
4 столові ложки лимонного соку
250 г борошна
3 чайні ложки розпушувача
15 г какао-порошку
2 столові ложки молока
100 г подрібнених горішків фундук
100 г подрібнених фісташок
Як готувати
Масло або маргарин розмішати в мисці міксера на максимальній швидкості. Поступово додаючи цукор, сіль і ванільний цукор, збити в однорідну масу.Повільно підмішувати яйця (приблизно 1 яйце в півхвилини). Додати сир, цедру, лимонний сік.
Борошно змішати з розпушувачем, просіяти через сито і додавати порціями, вимішуючи тісто на середній швидкості.
Розділити тісто на 3 частини.
У першу вмішати какао і молоко.
По-друге - фундук.
У третю - фісташки.
На деко (30х40), змащене маслом, висаджувати як завгодно різний тісто. Розрівняти тісто ложкою, вмочаючи її в воду.
Духовку нагріти до 180 градусів і випікати кекс приблизно півгодини *. Можна посипати деякі плями фундуком або фісташками. Можна використовувати не два, а три види різних горіхів. У подрібненому вигляді їх потрібно додавати в тісто, а далі діяти за інструкцією з 4 пункти.
Пиріг зберігає свіжість протягом декількох днів, якщо загорнути його (в охолодженому вигляді) в харчову плівку.
