Пісний, вишнево-шоколадний кекс

Фото - Фото - Пісний, вишнево-шоколадний кекс

Знадобиться

400 гр. замороженої вишні

0.5 склянки цукру

2 ст. ложки меду

2 ст. ложки какао

1 пакетик ванільного цукру

щіпка солі

1 повна чайна ложка розпушувача

2 склянки борошна

0.5 склянки олії

Як готувати

Вишню заздалегідь поставити розморожуватися в мисці, коли він розмерзнеться, на дні миски збереться сік, його потрібно акуратно і ретельно перелити в стакан.

Потім, до вишневого соку потрібно долити теплої води так, щоб вийшов склянку рідини-вишневою води.

Духовку включити на 180 градусів.

Форму для кексу або маленькі формочки змастити олією.

Борошно змішати з какао і розпушувачем, просіяти окремо в миску.

У глибокій мисці змішати олію, мед, цукор, ванільний цукор і сіль, влити вишневу воду, розмішати до розчинення цукру.

Додати вишню і борошно, розмішати до однорідного стану.

Потім тісто перелити у форму.

Випікати приблизно 50 хвилин, готовність перевірити дерев'яною зубочисткою.

Готовий кекс остудити трохи у формі, а потім повністю на решітці.

Потім кекс посипати цукровою пудрою.