Пісний, вишнево-шоколадний кекс ot topaz
Знадобиться
400 гр. замороженої вишні0.5 склянки цукру
2 ст. ложки меду
2 ст. ложки какао
1 пакетик ванільного цукру
щіпка солі
1 повна чайна ложка розпушувача
2 склянки борошна
0.5 склянки олії
Як готувати
Вишню заздалегідь поставити розморожуватися в мисці, коли він розмерзнеться, на дні миски збереться сік, його потрібно акуратно і ретельно перелити в стакан.Потім, до вишневого соку потрібно долити теплої води так, щоб вийшов склянку рідини-вишневою води.
Духовку включити на 180 градусів.
Форму для кексу або маленькі формочки змастити олією.
Борошно змішати з какао і розпушувачем, просіяти окремо в миску.
У глибокій мисці змішати олію, мед, цукор, ванільний цукор і сіль, влити вишневу воду, розмішати до розчинення цукру.
Додати вишню і борошно, розмішати до однорідного стану. Потім тісто перелити у форму. Випікати приблизно 50 хвилин, готовність перевірити дерев'яною зубочисткою.
Готовий кекс остудити трохи у формі, а потім повністю на решітці. Потім кекс посипати цукровою пудрою.
