Строкатий рис
Знадобиться
1 склянка рису басматі2 склянки води
рослинна олія для смаження
1 цибулина
1 солодкий червоний перець
2-3 столові ложки замороженої овочевої суміші (у мене був горошок з кукурудзою)
помідори "шеррі"
1 яйце
сіль, щіпка каррі, перець (загалом, спеції - за смаком)
Як готувати
1. Відварити рис. Я роблю це так. Промитий і обсушенний рис заливаю окропом, ставлю казан на великий вогонь, підсолюю. Коли вода закипить, треба зменшити вогонь і накрити каструлю кришкою. Через півгодини рис готовий. Бажано промити його, щоб не був клейким.2. У воке або у великій сковороді підрум'янити дрібно нарізану цибулю, додати нарізаний маленькими кубиками перець. Згасити декілька хвилин, додати суміш розмороженого горошку і кукурудзи, а потім - нарізані помідорчики. Загасити ще трохи, потім вмішати збите яйце і швидко перемішати з овочами.
3. Додати відварений рис, сіль і спеції і знову перемішати. Потримати ще трохи в воке, потім зняти з вогню і подавати як гарнір або як самостійну страву.
