Індичка по-домашньому з рисом басматі

Фото - Фото - ИНДЕЙКА по-домашньому з рисом басматі

Знадобиться

4 моркви, нарізати соломкою

2 середні цибулини

200 г рису басматі

400 мл води

2 ч. Л. порошку або 1 кубик бульйону

400 г філе індички

сіль, червоний і чорний перець за смаком

каррі - за смаком

рослинне масло

1/2 склянки розмороженого горошку (я використовувала кукурудзу)

Як готувати

Рис промити, відкинути, щоб стекла вода і обсушити.

У каструлі з товстим дном (я готую в казані) нагріти рослинне масло і підрум'янити одну нашатковану цибулину. Додати моркву і тушкувати кілька хвилин, помішуючи.

Всипати рис, все перемішати. Залити киплячою водою, додати бульйонний порошок, сіль, червоний перець і каррі. Довести до кипіння на сильному вогні. Як тільки закипить, зменшити вогонь до мінімального, щільно накрити кришкою і варити 20 хвилин.

Вимкнути вогонь і залишити рис нудитися під кришкою. Тим часом в сковороді розігріти олію і підрум'янити другу цибулину, нарізавши її кільцями. М'ясо, нарізане смужками, додати до цибулі і обсмажувати, час від часу помішуючи. Готове м'ясо посолити, приправити чорним перцем і перемішати. Кукурудзу або горошок додати в готовий рис, обережно перемішати. Викласти на тарілку рис, зверху укласти м'ясо і відразу подавати.