Печена горбуша (josy bites)
Знадобиться
півторакілограмових горбуша (або лосось)3 крутих яйця (нарізати кружечками)
2 цибулини (нарізати кільцями, обсмажити)
гриби (білі, шампіньёни і т.п. - нарізати, обсмажити)
100гр жовтого сиру (натерти)
сметана
кріп
сіль
перець
Як готувати
З риби витягаємо хребет. Робиться це просто: кладемо рибу розкритим животом вниз і тиснемо долонями на спину. Хребет сам виходить з м'якоті разом з ребрами. Распластиваемм горбушу шкірою вниз, солимо, перчимо, щедро змащуємо її сметаною, викладаємо начинку - яйця, цибуля та гриби, посипаємо половиною кропу, і закриваючи її як сендвіч.Верх покриваємо густою сумішшю тертого сиру, залишків кропу та сметани (за бажанням можна додати зубчик часнику - у мене бажання було) і запікаємо 20-25 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія.
