Печена фарширована картопля

Цибуля ріпчаста (у мене порей)

Сир

Гриби (у мене лисички)

Масло рослинне

Сметана 100-200г

Спосіб приготування:

1Картофель потрібно брати приблизно одного розміру, щоб вчасно запікання пропеклися все бульби максимально равномерно.Хорошенько моєму зі щеточкой.Затем висушити паперовим полотенцем.Протівень застелити папером для випічки, викласти картоплю, окропивши його маслом.Запекать при 180-200гр близько години.

2Натереть сир, приблизно грам 100.

3Гріби (у мене були заморожені лисички) попередньо відварити, наприкінці варіння посоліть.Еслі у вас печериці, то обійдемося без варкі.Промить, дрібніші порізати і обсмажити спочатку на сухій сковороді, щоб випарувати зайву вологу.

4Лук подрібнити.

5Наліть в сковороду з грибами трохи олії і викласти туди лук.Обжаріть не захоплюючись, тільки щоб гриби з цибулькою подружилися.

6Картошка іспеклась.Берём картоплину і зрізаємо з неї капелюшок, приблизно на 1 / 3.Аккуратно картопля дико гарячий!

7Затем ложкою акуратно, не до фанатизму вилущують середінку.У молодої картоплі дуже ніжна шкірка, але якщо навіть в якому то місці порвалася, то чи не беда.Её можна покласти у човник з фольги.

8Картофель витягнуте з бульб розім'яти виделкою, додати до нього сметану, сир (трохи залиште) і гриби з луком.Перемешать.

9Наполніть картоплі-човники начінкой.Запекать при 180гр хвилин 15-20, потім витягнути і посипати зверху залишилися сиром.Запечь ще кілька хвилин, щоб сир зверху розплавився.