Печінка по-київськи

Фото - Фото - Печінка по-київськи

Знадобиться

теляча печінка 500 г

часник 1 часточка

сіль, перець, спеції

білий хліб 6-8 шматочків

яйця 1 шт.

обсмажений ріпчасту цибулю

Як готувати

Телячу печінку нарізати на шматки товщиною 1 см. Зробити в ній кишеньки і вставити в них часточки часнику. Посолити і поперчити. На сковороді розігріти олію. Білий хліб нарізати дрібним кубиком. Яйце збити. Кожен шматок печінки вмочити в яйці, потім в сухарі, знову в яйце і сухарі. Обсмажувати до золотистої скоринки з двох сторін. Смачного!