Печінкова "піца"
Знадобиться
на 6 порційкартопля - 4 шт.
печінка яловича - 300 г
цибуля зелена - 6 пір'я
часник - 1 зубчик
масло рослинне - 4 ст. ложки
яйця - 6 шт.
перець чорний мелений, сіль за смаком
Як готувати
Картоплю нарізати тонкою соломкою, цибулю і часник дрібно посікти. Печінка пропустити через м'ясорубку.Картопля, цибуля і часник обсмажувати на олії 10-15 хвилин. Додати печінку, посолити, поперчити, перемішати, накрити кришкою і тушкувати до готовності.
Яйця збити, посолити і залити ними картопляну суміш. Смажити ще 5 хвилин.
При подачі викласти, перевернувши, корж на блюдо й нарізати на порції
