Печінкова підлива
Знадобиться
400 г яловичої печінки4 помідори
2 цибулини
рослинне масло
сіль, перець
Як готувати
Печінка промити, відварити цілим шматком в невеликій кількості підсоленої води до готовності, потім провернути через м'ясорубку.Цибулю нарізати толк соломкою, обсмажити на олії до м'якості, потім додати очищені від шкірки і подрібнені помідори, посолити, поперчити і тушкувати під кришкою 10 хвилин.
За 2-3 хвилини до закінчення гасіння додати печінку, перемішати. Зняти з вогню, дати настоятися. Подавати до відварною круп (гречка, рис).
