Печені яблука в бісквіті
Знадобиться
80 гр борошна, або одна чайна чашка80 гр цукру, або пів чайної чашки
3 яйця
4 десертні ложки сметани
8 середніх яблук
8 чайних ложок будь-якого джему або варення
а також жменю сухарів для посипання і чайна ложка будь-якого жиру
Як готувати
1. Змастіть відповідну форму тонким шаром будь-якого жиру (я користуюся соняшниковою олією), і присипте товченими сухарями.2. Вимийте яблука і акуратно, не наскрізь, видаліть серцевину. У утворилося поглиблення покладіть по чайній ложці будь-якого джему або густого варення. Яблука укладіть у форму.
3. Увімкніть духовку, щоб нагрілася.
4. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки і відставте убік.
5. Розітріть жовтки з цукром в пишну, білу піну. Можна скористатися міксером. Потім додайте сметану, борошно і вимішайте цю масу як слід. На цьому етапі в тісто можна додати який-небудь ароматизатор. Потім обережно підмішати збиті білки.
6. Полийте тестом яблука. Зверху можна злегка присипати мигдалем.
7. Поставте в духовку. Випікайте при температурі 180-200 градусів 50-60 хв. Коли побачите, що тісто зарум'янилося і яблука пустили сік, вважайте готово.
