Знадобиться
3 склянки борошна, 100 г вершкового масла, 2 жовтки,
1 стакан цукрового піску, сода на кінчику ножа.
Для крему: 2 білки, 3-5 чайних ложок цукру, варення.
Як готувати
Ретельно розітріть жовтки, цукровий пісок, вершкове масло, додайте борошно і соду. Розігріту глибоку сковороду змажте маслом, розрівняйте на ній половину отриманої суміші, зверху обережно покладіть будь варення або натерті на крупній тертці свіжі яблука, потім викладіть решту суміш, розрівняйте і поставте в духовку. Решта білки збийте в міцну піну, додаючи поступово цукор. Коли торт буде майже готовий, зверху покладіть на нього збиті білки - решеточкой і знову поставте в духовку на повільний вогонь, щоб білки підсохли і подрумянились.