Пиріг "яблучна осінь" sonatina
Знадобиться
Тісто:3 яйця-жовтки
200гр. масла м'якого
1 ст. цукру (плюс цукор для білків, приблизно 0,5 склянки)
2-2,5 склянки борошна
ваніль
розпушувач тіста-1ст. ложка
яблука
Як готувати
Жовтки збити з цукром, потім додати масло, ваніль, розпушувач і борошно. Замісити тісто, що не дуже круто. Відірвати від тесту шматок .... покласти його в пакет і вморозілку на час поки будете робити пиріг. Окремо в мисці збити білки з цукром в круту піну.Розім'яти тісто руками по протвеня, зробивши бортики. На тісто нарізати шар яблук (штук 7 середніх), чим більше яблук тим смачніше! Зверху на яблука рівномірно розподілити білки. Дістати з морозилки тісто, що залишилося і натерти його зверху на крупну тертку. Распреділілісь все рівненько, трохи прим'яти рукою і в духовку! Пекти до готовності, коли добре зарум'яниться витягнути .... посипати пудрою!
PS я в тісто додала цедру половини апельсина. Яблука перемішала з 4 ст. л. цукру і 1 ч. л. кориці, тому в тісто поклала тільки 1/4 ст. цукру і білки збила з 1/4 ст. цукру
