Печінка і грибочки
Знадобиться
печінку і грибочки - це дуже просто. Печіночку гарненько вимити. Цибулю нарізати кільцями і швидко обсмажити в гарячому маслі на сковороді. Коли зарум'яниться, додати печінку і теж швиденько її обсмажити. (Якщо печінку пережарити, вона буде сухою і несмачною!)Зняти з вогню. Тепер - до грибів. У сковороді обсмажити дрібно нарізаний цибульку. Коли зарум'яниться, влити пару столових ложок білого сухого вина. Через пару хвилинок додати свіжі шампіньйони, вимиті і нарізані. Обсмажувати майже до готовності. Додати пару часточок подрібненого часнику, влити вершки. Загасити небагато. Посолити, додати нгемного перцю (я зазвичай сиплю білий, англійська). Зняти з вогню і додати дрібно нарізаний кріп. Якщо вина немає - не біда, можна і без нього обійтися!
