Печінка по-строгановски
Знадобиться
500г печінки, 2 цибулини, 250 ~ 350г сметани, вершкове масло, сіль, перецьЯк готувати
Цибулю дрібно порізати і обсмажити на вершковому маслі до м'якості.Печінка обмити, очистити від плівок і жовчних проток, нарізати брусочками довжиною 3 ~ 4 см. Вогонь додати до максимуму і викласти печінку.
Коли печінка злегка обсмажити, влити сметану, посолити і поперчити за смаком. При бажанні можна покласти 1 ст. ложку томатного соусу. Гасити на самому маленькому вогні під кришкою 15 ~ 20 хв.
