Печиво на томатному соку (good-cookru)
Знадобиться
Рецепт за мотивами печива на розсолі.
Готові печива пористі. Після випічки години дві залишаються досить м'якими, а потім починають тверднути.
Мають приємний легкий сирно-томатний аромат і дуже красивий помаранчевий колір.
Але мені здалося, що не вистачає трохи гостроти. Думаю, якщо готувати тільки для дорослих, то можна додати трохи перцю (чорного або червоного) або невеликий зубчик часнику.
Ще мені не дуже сподобалося, коли печива посипані кунжутом. Його запах забив власний аромат печива.
СКЛАД
1 стакан томатного соку, 100 г сиру, 0,5 ч ложки солі, 1 ч ложка цукру, 3 ст ложки рослинної олії, 1,5 ч ложки розпушувача, ~ 2 склянки борошна
Сир натерти на середній тертці, змішати з сіллю, цукром, розпушувачем і рослинним маслом.
Влити томатний сік.
Всипати борошно і замісити м'яке тісто.
На присипаному борошном столі тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 ~ 0,7 мм.
Нарізати різними фігурками.
(При бажанні можна змастити фігурки водою і присипати кунжутом, маком, меленими горіхами.)
Випікати при t = 180 ~ 200 ° C до готовності.
