Печиво від пончіти

Шоколадне печиво в паніровці

Тісто:

175г масла

1 яйце

125г цукрової пудри

40г какао

250г борошна

натерта цедра половини лимона

1 щіпка солі

1ч.л.коріци

1ч.л. розпушувача (моя добавка)

Панірування:

40г очищених подрібнених горіхів

2ст.л. кориці

Змішати розм'якшене масло з цукровою пудрою віночком, додати яйце. Потім всипати сухі інгредієнти і замісити тісто. Скататать кулю і поставити в холодильник.

Приготувати паніровці.

Тісто розділити на дві частини - скачати ковбаски і запанірувати в горіхово-коричної суміші (краще використовувати плівку). Прибрати ковбаски в плівці на годину в холодильник (або на 40хвилин в холодильник і на 10 хвилин у морозилку).

Ковбаски звільнити від плівки, розрізати на кружки товщиною 1см. Випікати при 180-200С 15-20 хвилин.

* Печиво виходить дуже ніжне з приємною лимонно-коричної ноткою.

_________________

Шедеври кулінарії не можуть бути збережені ні в яких музеях - вони з'їдаються тим швидше, чим вони прекрасніше.

Мої рецепти

шоколадне печиво в паніровке.jpg