Печиво з глазурованої вишнею (оксана-манами)

125г сл.масла

1ч.л.ванільной есенції

1/4 чашки / 55г / цукрового піску

1 яйце

1 чашка / 150г / самовосходящей борошна

1 1/4 чашки / 185г мелених горіхів /

15 глазурованих вишень, половинками

Збити сл.масло, есенцію, цукор і яйце міксером до однорідної гладкої маси. Додати просіяне борошно. Замісити тісто, потім брати чайною ложкою, і, надавши форму кульки, обваляти в мелених горіхах (або кокос стружці), злегка приплюснути. У центр печеньки укласти половинку вишеньки, розкласти печеньки на протвине, обкладеному пекарської папером на відстані 4см один від одного і випікати при температурі 180 градусів 15 хвилин, до світло корічевого кольору. Остудити на решітки, потім перекласти на блюдо.

Мої примітки. З даної кількості борошна у мене вийшло липке тісто, додала трохи ще, щоб можна було скачувати кульки. Обвалюють у кокосовій стружці. Використовувала звичайну просту муку, для отримання самовосходящей борошна додала 2ч.л.пекарского порошку на 1 чашку звичайного борошна. Замість ванільної есенції додавала ваніль на кінчику ножа.