Печиво з посипкою від іша
Знадобиться
400 гр борошна, 150 гр вершкового масла, 120 гр цукру, 1 пакетик ванільного цукру (8 гр) жовтки від 2 яєць.Для помадки: білки від 2 яєць, 100 гр цукру, 40 мл води.
Для прикраси: двоколірна посипання, а так само можна використовувати кокосову стружку, терті горіхи, мармелад.
Як готувати
Додано: Вт 8 липня 2003 20:58 Тема повідомлення:ПЕЧИВО з посипанням
400 гр борошна, 150 гр вершкового масла, 120 гр цукру, 1 пакетик ванільного цукру (8 гр) жовтки від 2 яєць.
Для помадки: білки від 2 яєць, 100 гр цукру, 40 мл води.
Для прикраси: двоколірна посипання, а так само можна використовувати кокосову стружку, терті горіхи, мармелад.
Із запропонованих продуктів замісити пісочне тісто, скачати кулю, загорнути у плівку і прибрати на 30 хв. в холодильник.
Розкачати тісто в пласт товщиною 3-5 мм і з допомогою форми вирізати фігурки у вигляді овалів або човників. Випекти печиво при тем-ре 230 гр близько 15 хв, печиво має стати рожевим. Готові вироби вийміть з духовки і остудіть. Змастіть поверхню однієї човники помадкою і накладіть другий човник. Щільно притисніть. Верх скріпленої човники знову промажте помадкою і прикрасьте кольоровою посипкою.
Приготування помадки. Розчиніть цукор або цукрову пудру в кип'яченій воді кімнатної температури і варіть сироп до загустіння. В окремій ємності збийте білки в міцну піну і змішайте їх з приготованим раніше сиропом. Помішуючи розігрійте суміш до 60 гр. Готову помадку теплою нанесіть на випечені і охолоджені вироби.
Зробила невеликий відступ від рецепту ... промазала човники досить товстим шаром помадки і запекла.Помадка при випіканні піднялася, раздулась.Нічего страшного.Пока вона тепла, дуже добре підправляється ножичком.
