Празьке печиво
Знадобиться
375 г борошна,3 г (1 чайна ложка) харчового разрихрителя
50 г цукру,
1 пакетик ванільного цукру,
3 жовтки,
250 г холодного масла або маргарину
Глазур:
3 білка
200 г цукрової пудри,
Прикраса:
75 г очищеного, нарубаного мигдалю
175 г коринки
Як готувати
1. Для тіста: змішати борошно і розпушити, просіяти на кухонну дошку, зробити в центрі поглиблення, жовтки, додати цукор і ванільний цукор і замісити густе тісто.2. Нарізати масло на шматочки, розкласти рівномірно на тесті, з рештою борошном швидко замісити гладке тісто-якщо тісто липне, його треба поставити на деякий час в холодне місце-розрізати виїмками на кружки діаметром близько 4 см, покласти на деко.
3. Для глазурі: збити білки в міцну піну, так щоб можна було різати ножем. Просіяти
цукрову пудру, потроху підмішати в білки. Помістити в кондитерський шприц, висадити на поверхню тесту завитки.
4. Увіткнути в кожне печиво горіхи і коринку, деко поставити в попередньо
нагріту до 175-200 гр С духовку на 10-15 хв.
