Винні сердечка
Знадобиться
300 г борошна100 г просіяного цукрової пудри,
2 пакетики ванільного цукру,
2 жовтки,
трохи солі,
натерту цедру з одного лимона (необробленого)
200 г холодного масла
2 ст. л абрикосового конфітюру,
Глазур:
1 ст. л абрикосового конфітюру
1 ст. л апельсинового лікеру
Прикраса:
50 г цукрової пудри
1 ч. Л рому,
трохи білка
Як готувати
1. Для тіста: просіяти борошно на кухонну дошку, зробити в центрі поглиблення, додати, цукрову пудру і цукор, жовтки сіль і цедру, замісити з частини борошна густе тісто.2. Холодне масло нарізати на шматочки, розкласти рівномірно на тесті, покрити борошном, швидко замісити гладке тісто.
3. Тісто тонко розкачати, вирізати сердечка, покласти на деко, поставити
в попередньо нагріту до 175-200 гр С духовку протягом 8-10 хвилин.
4. Половину охолоджених печива змастити абрикосовим конфітюром, з'єднати з іншими печивом.
5. Для глазурі конфітюр протерти крізь сито, перемішати з лікером, дати швидко закипіти, намазати на печива.
6. Для прикраси 50 г цукрової пудри просіяти, змішати з 1 ч. Ложкою рому, додати трохи білка, змішати в густу масу, прикрасити печива.
