Мигдальні зірочки
Знадобиться
250 г борошна150 г цукру,
2 пакетики ванільного цукру,
сіль,
на кінчику ножа меленої кориці,
2 жовтки,
200 г холодного масла або маргарину
70 г очищеного, меленого мигдалю,
1 жовток
1 ст. ложка молока,
75 г очищеного, нашаткованого мигдалю
Як готувати
1. Просіяти борошно на кухонну дошку, зробити в центрі поглиблення. Додати сіль, корицю, 2 жовтки, і замісити густе тісто.2. Масло нарізати на шматочки, змішати з меленим мигдалем, розкласти рівномірно на тесті, покрити решті борошном, швидко вимісити гладке тісто. Якщо тісто липне, його треба поставити на деякий час в холодне місце.
3. Тісто тонко розкачати, вирізати маленькі зірочки, покласти на деко, намазати 1 ст ложкою молока. Прикрасити тонко порізаним мигдалем.
4. Запікати в розігрітій до 175-200 гр С духовці близько 10 хвилин.
