Печиво з фісташками
Знадобиться
Крупа манна - 150 гБорошно - 150 г
Фісташки (дрібно нарубані) - 50 г
Цукор - 60 г
Розпушувач тіста - 1 ч. Л.
Цукор ванільний - 1 пакет.
Сіль (щіпка)
Молоко - 4 ст. л.
Масло вершкове (або маргарин для випічки) - 200 г
Як готувати
Фісташок було в мене тільки половина потрібної кількості, тому додала 25 гр меленого мигдалю.Тісто робиться просто і швидко:
змішати манку, борошно, цукор, сіль, ванілін, горіхи (1 ст.л. фісташок відкласти для прикраси) і розпушувач.
Влити молоко.
Додати шматочками холодне масло / маргарин. Спочатку порубати борошно з маслом за допомогою міксера або ножа, потім рукою замісити тісто, скачати в кулю, загорнути в плівку і відправити на годину на холод.
Включаємо духовку на
реклама
180 * С.
Тісто для зручності розділила на 4 частини. Поки з одного працюємо, решта лежать в холодильнику.
Тісто розкачати, нарізати трикутники або фігурки за допомогою формочок.
Розкачувала на папері і накривши папером, тоді немає проблем з прилипанием тесту.
Випікати при 180 * С 12-15 хвилин до легкого золотистого кольору.
Коли печиво охолоне, прикрасити.
Я "малювала" глазур'ю (цукрова пудра + лимонний сік - до гладкої однорідної маси), поки глазур не висохла, прикрасила фісташками і цукровими намистинками.
Трикутнички стали схожими на новорічні ялинки
Печиво дуже розсипчасте з вираженим горіховим смаком. Ще можна скласти печеньки по дві, промазав кисленьким джемом / варенням / конфитюром.
