Печиво вже є на сайті
Знадобиться
Яйце - 2 штЦукор - 1 ст
маргарин - 1 пачка (можна замінити сл маслом 250гр або 2/3 склянки соняшникової / рослинної олії, бажано фільтрованої)
Сода - щіпка
Борошно - 3 склянки +
Можна додати ванільного екстракту - 1/2 ч.л.
Начинка: Варення (або джем, або ...) - 1 склянка
Як готувати
Інструкції: Начинку краще розподіляти рівномірно по листу тесту. Будьте уважні до країв - там теж необхідна начинка. Можна зробити невеликий "бортик" по краю листа, щоб варення не витекло за краї.Збиваємо цукор і яйце. Додаємо розм'якшений маргарин, борошно, соду (кому подобатися - ванільний екстракт). все перемішуємо. Тісто має бути пластичним, але має відставати від пальців. Так що додаємо трохи ще борошна в доважили до 3 склянках, що вже всипали (зазвичай це близько 1/2 склянки ще, але все залежить від типу маргарину ... Не беріть в голову. Як тільки почне отлипать - досить борошна). 1/3 частину тіста засовуємо в морозилку. Залишилося тісто розгортаємо товщиною 1 см - 0.7 см на лист. Лист попередньо краще застелити фольгою (особливо якщо на аркуші антіпрігарочное покриття), т.к. готове печиво доведеться розрізати гарячим, прямо на аркуші і ви не хочете подряпати поверхню листа ножем. Вирішувати вам.
На розкатаний пласт тесту (не важливо якої форми) намазуємо варення. Тут підійде будь-яке варення: зацукровані, нормальне, кисле або солодке - яке під рукою буде. Я люблю кисле. Навіть пробувала намазувати суміш з 1 ст цукру + 1 лимон (всі подрібнюється в блендері). Так намазали начинку.
Дістаємо з морозилки третю частину тіста, вона вже затверділа. На тертці натираємо цей шматок так, щоб "тирса" рівномірно расперділілсь на поверхні начинки. Запікаємо при 180 С (350 F) 20 хвилин або до золотистого кольору тесту. Лист гарячим розрізаємо на ромбики (або квадратики) і перекладаємо на блюдо остуджувати. Смачного!
