Знадобиться
500 г філе свинини1 невеликий огірок
1 стручок солодкого червоного перцю
200 г печериць
1 ст. л. масла
3 головки ріпчастої цибулі
150 г вершків
50 мл концентрованого яловичого бульйону
1 ч. Л. гірчиці
сіль, чорний мелений перець
Як готувати
Огірок розрізати навпіл, ложкою вишкребти насіння і нарізати половинки скибочками. Нарізати половинки солодкого перцю вузькими смужками. Нарізати печериці скибочками. Філе свинини нарізати скибочками завтовшки 1 см. Розігріти на сковороді олію і обсмажити в ньому м'ясо. Потім загорнути м'ясо в алюмінієву фольгу. Підрум'янити в маслі нарізану дрібно цибулину. Додати до цибулі солодкий перець, печериці та огірок, все згасити. Потім долити вершки і бульйон. Все довести до кипіння. Приправити овочі гірчицею, сіллю і перцем. Покласти в соус скибочки м'яса і злегка все проварити. До цього блюда підійде рис 
