Пікантні яблучні мафіни
Знадобиться
На 9 маффинов потрібно:- 200 гр борошна
- 1 ст. л. розпушувача
- 1 1/2 ч.л. суміші мелених спецій (я взяла мускатний горіх, імбир і корицю)
- щіпка солі
- 50 гр коричневого цукру
- 1 яйце
- 200 мл нежирного молока
- 50 гр насіння соняшнику (не брала)
- 1 яблуко, очищене і дрібно нарізане
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200С. На деко помістити 9 формочок для кексів, змазаних соняшниковою олією. Відставити убік.2. Змішати просіяне борошно, розпушувач, спеції, сіль.
3. Збити яйце з цукром, додати молоко і збити ще раз. Додати насіння і борошняну суміш, злегка перемішати (якщо заважати довго, кекси вийдуть важкими). Додати яблуко.
4. Розкласти суміш по формах, враховуючи те, що в процесі випічки кекси сильно піднімаються. Випікати в духовці 20 хвилин, поки маффіни не піднімуться і не зарум'яняться. Остуджувати 5-10 хвилин у формочках, потім викласти на решітку і остудити до кінця. Перед подачею посипати цукровою пудрою.
