Пиріг з фаршу під апетитною сирною скоринкою
Знадобиться
750 г змішаного м'ясного фаршу2 цибулини
1 черства булочка
по 2 cтручка червоного і жовтого солодкого перцю
1 ст.л. гірчиці
2 яйця
1 ст.л. порізаної м'яти
сіль, перець за смаком
400 г помідор
75 г сиру гауда
Як готувати
Булочку розмочити в кип'яченій воді або молоці. Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками. З помідор зняти шкірку і нарізати кубиками, солодкий перець теж кубікамі.Тщательно перемішати в глибокій мисці кубики цибулі, отжатую булочку, помідори, солодкий перець, м'ясний фарш, яйця, гірчицю, м'яту, сіль і мелений чорний перець.Готового фаршу дати 5 -10 хв настоятися. "Форму з діркою" змастити олією, посипати сухарями і викласти фарш. Запікати в духовці приблизно 45-50 хв при 180 °.
За 10 хв до закінчення готування, нарізати сир смужками і рівномірно розподілити на пиріг.
Пиріг остудити, вийняти і прикрасити на свій розсуд. Я використовувала для прикраси чорні оливки і листочки петрушки.
