Рулет з м'ясного фаршу
Знадобиться
* 1 черства булочка
* 500 г фаршу
* 1 ст. л. гірчиці
* 1 яйце
* 1 нарізана кубиками цибулина
* По 1/2 ч. Л. сушеного чебрецю і орегано
* 1 качан савойської капусти
* 125 г сиру брі
* 1 стручок червоного солодкого перцю
* 3 ст. л. рослинного масла
* 150 мл бульйону
* 200 мл вершків
* 1 ст. л. загустителя соусу
Як готувати
Черству булочку, замочити водою розім'яти. Змішати з фаршем, гірчицею, яйцем і цибулею. Приправити травами, спеціями. 0т качана відокремити 8 листя, бланшувати, розкласти внахлест. Зверху викласти фарш. Сир і солодкий перець нарізати кубиками, викласти на фарш. Скачати рулетом. Рулет обсмажити в олії. Влити бульйон, пекти 45 хвилин в духовці при 175 градусах. У жир влити вершки, приправити спеціями, заварити загусником.
