Пиріг відкритий "корисний"

Фото - Фото - Пиріг відкритий

Знадобиться

Тісто:

дріжджове тісто

Начинка:

кабачок і гарбуз в рівних пропорціях,

брокколі, кольрабі, цибуля ріпчаста, морква, шпинат, бамия молода,

сіль, перець мелений духмяний, + приправи за смаком (базилік, орегано, часник тощо),

лимонний сік, можна додати цедру лимона

яйця, сир (я брала Ореол)

Як готувати

Начинка:

всі овочі пропустити через м'ясорубку ....

протушкувати в невеликій кількості будь-якої олії раст. з додаванням спецій до випаровування рідини ...

остудити до теплого стану ...

додати яйця (я брала 2 шт.) і тертий сир ...

тісто розкачати в тонкий пласт ...

форму з бортиками змастити раст. маслом ...

покласти тісто ... зробити бортики ... тісто проткнути виделкою в декількох місцях ...

викласти начинку ...

посипати тертим сиром ...

випікати при 180 С ...

P.S. я брала заморожений шпинат і вже подрібнений ...

брокколі, кольрабі та бамия - теж морожені ...

решта все було свіже ....

Фото: https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=10293postdays=0postorder=ascstart=630