Пиріг відкритий "корисний"
Знадобиться
Тісто:дріжджове тісто
Начинка:
кабачок і гарбуз в рівних пропорціях,
брокколі, кольрабі, цибуля ріпчаста, морква, шпинат, бамия молода,
сіль, перець мелений духмяний, + приправи за смаком (базилік, орегано, часник тощо),
лимонний сік, можна додати цедру лимона
яйця, сир (я брала Ореол)
Як готувати
Начинка:всі овочі пропустити через м'ясорубку ....
протушкувати в невеликій кількості будь-якої олії раст. з додаванням спецій до випаровування рідини ...
остудити до теплого стану ...
додати яйця (я брала 2 шт.) і тертий сир ...
тісто розкачати в тонкий пласт ...
форму з бортиками змастити раст. маслом ...
покласти тісто ... зробити бортики ... тісто проткнути виделкою в декількох місцях ...
викласти начинку ...
посипати тертим сиром ...
випікати при 180 С ...
P.S. я брала заморожений шпинат і вже подрібнений ...
брокколі, кольрабі та бамия - теж морожені ...
решта все було свіже ....
Фото: https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=10293postdays=0postorder=ascstart=630