Ватрушка святкова
Знадобиться
Тісто, можна будь-яке дріжджове, але в оригіналі: маргарин 1 пачка, борошно 3 ст., Молоко 1/2 ст., Дріжджі 20 р (2ч.л. сухих), жовтки 2 шт.
Дріжджі розвести в молоці. З усіх компонентів замісити еластичне тісто, дати підійти втеченіе години.
Начинка: сир-400-500г., Яйце-2шт., Цукор 1 ст., Масло вершкове. 1 ст л. ванілін.
Безе- 2 білки, 1/2 ст. цукру.
Тісто розкачати, викласти у форму, зробити бортики. На тісто вилити начинку. Випікати в розігрітій духовці 20хв, потім пиріг дістати, зверху викласти безе, запікати ще 20-25 хв.
