Сметанник (Не торт)
Знадобиться
Інгредієнти:Тісто (дріжджове тісто по Вашому улюбленому рецепту).
Наприклад:
1 ст води або молока
50 гр слив. масла або маргарину
1 ст л сметани
1 яйце
1 ч л солі
2 ст л цукру
1 пакетик сухих дріжджів (11 гр)
500-600 гр борошна
Ця кількість тісто розраховане на два сметанника.
Начинка: (для одного сметанника)
500 гр сметани
4 яйця
6 ст л цукру
ванілін
Як готувати
Приготування:Замісити дріжджове тісто. Поставити в тепле місце приблизно на 1 годину для підняття.
У мене тісто замішане в хлібопічці.
У мисці змішати сметану, яйця, цукор, ванілін. Злегка збити віночком до розчинення цукру.
Підійшло тісто розділити на 2 рівні частини.
Розкачати з розміром сковороди (форми).
Краще щоб у сковороди (форми) були пологі бортики, а не вертикальні.
Викласти тісто у форму, зробити високі бортики. (Щоб не сповзала тісто, край Сковорода не змащую). Вилити начинку. (Вона рідка) На бортику зробити надрізи шириною 1 см до начинки. І через один зігнути всередину. Запікати в розігрітій духовці (160-180 градусів) до готовності. (30-40 хв.)
До речі, у мене в духовці начинка дуже піднімається потім, при охолодженні опускається, стає щільною.
