Пиріг з ананасами від карини

Фото - Фото - Пиріг з ананасами від Каріни

Знадобиться

- 110 г вершкового масла (маргарин)

- 100 г цукрової пудри

- 80 г борошно

- 35 г дрібно меленого мигдалю

- 1 яйце

- 2 жовтки

- 8-10 невеликих кружечків консервованого ананаса

- цедра одного лимона

Як готувати

- Збити в пишну піну м'яке масло з цукровою пудрою.

- Додати по одному яйце і жовтки.

- Просіяти борошно, обережно перемішати і додати мигдаль з цедрою лимона.

- Змастити маслом форму діаметром 22 см, посипати борошном або сухарями, вилити тісто, розрівняти.

- Порізати кружечки ананаса навпіл, залишивши один гурток цілим

- Покласти поверх тесту в центр пирога цілий гурток, а навколо викласти половинки Ананси.

- Випікати в попередньо нагрітій духовці до 170 С 40 хвилин (при необхідності накрити верх папером)

P.S. Перший раз зробила все за рецептом - пиріг вийшов смачним, але дуже низьким (мене здивувало що тісто кексового типу без розпушувача).

Другий раз зробила з самовосходящей борошна - піднявся але не набагато т. К. Поклала 11 гуртків ананаса (на фотографії видно, - навіть тіста між ними немає), тому придавила сильно "вантажем".

Обов'язково зроблю ще - дуже сподобався пиріг, але тільки додам розпушувач.

Додала до лимонної цедрі кілька крапель лимонної есенції і столову ложку лимонного соку.

https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=645604#645604