Пиріг з ананасами від карини
Знадобиться
- 110 г вершкового масла (маргарин)- 100 г цукрової пудри
- 80 г борошно
- 35 г дрібно меленого мигдалю
- 1 яйце
- 2 жовтки
- 8-10 невеликих кружечків консервованого ананаса
- цедра одного лимона
Як готувати
- Збити в пишну піну м'яке масло з цукровою пудрою.- Додати по одному яйце і жовтки.
- Просіяти борошно, обережно перемішати і додати мигдаль з цедрою лимона.
- Змастити маслом форму діаметром 22 см, посипати борошном або сухарями, вилити тісто, розрівняти.
- Порізати кружечки ананаса навпіл, залишивши один гурток цілим
- Покласти поверх тесту в центр пирога цілий гурток, а навколо викласти половинки Ананси.
- Випікати в попередньо нагрітій духовці до 170 С 40 хвилин (при необхідності накрити верх папером)
P.S. Перший раз зробила все за рецептом - пиріг вийшов смачним, але дуже низьким (мене здивувало що тісто кексового типу без розпушувача).
Другий раз зробила з самовосходящей борошна - піднявся але не набагато т. К. Поклала 11 гуртків ананаса (на фотографії видно, - навіть тіста між ними немає), тому придавила сильно "вантажем".
Обов'язково зроблю ще - дуже сподобався пиріг, але тільки додам розпушувач.
Додала до лимонної цедрі кілька крапель лимонної есенції і столову ложку лимонного соку.
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=645604#645604
