Пиріг з ананасами *
Знадобиться
ПИРІГ з ананасом- 110 г вершкового масла (маргарин)
- 100 г цукрової пудри
- 80 г борошно
- 35 г дрібно меленого мигдалю
- 1 яйце
- 2 жовтки
- 8- 10 невеликих кружечків консервованого ананаса
- цедра одного лимона
Як готувати
- Збити в пишну піну м'яке масло з цукровою пудрою
- Додати по одному яйце і жовтки
- Просіяти борошно, отсторожно перемішати і додати мигдаль з цедрою лимона
- Змастити маслом форму діаметром 22 см, посипати борошном або сухарями, вилити тісто, розрівняти
- Порізати кружечки ананаса навпіл, залишивши один гурток цілим
- Покласти понад тесту в центр пирога цілий кружок..а навколо викласти половинки Ананси.
- Випікати в попередньо нагрітій духовці до 170 С 40 хвилин (при необхідності накрити верх папером)
P.S. Перший раз зробила все за рецептом .. пиріг вийшов смачним .. але дуже низьким .. (мене здивувало що тісто кексового типу без розпушувача) ..
Другий раз зробила з самовосходящей борошна .. піднявся але не набагато т до поклала 11 гуртків ананаса (на фотографії видно .. навіть тісто між ними немає) .. тому придавила сильно " вантажем"..
Обов'язково зроблю ще .. дуже сподобався пиріг .. але тільки додам розпушувач ..
Додала до лимонної цедрі кілька крапель лимонної есенції і столову ложку лимонного соку ..
