Пиріг з вишнею, шоколадним штрейзелем і міндалeм
Знадобиться
• Масло вершкове (150 - тісто, 30 - штрейзель) - 180 г• Цукор (тісто, + 2 ст. Ложки, штрейзель. Стакан 250 мл.) - 1 скл.
• Яйцo - 4 шт
• Борошно (+ для штрейзеля, на око) - 1 скл.
• Цукор ванільний - 1 пакет.
• Сіль (щіпка)
• Вишня - 300 г
• Крохмаль - 1 ст. л.
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Мигдаль (небагато)
• Крупа манна (небагато, для посипання форми)
Як готувати
Яйця розділити на білки і жовтки. Білки збити з дрібкою солі в стійку піну.Размягчнное масло розтерти з цукром.
Додати жовтки.
Ванільний цукор. Його можна додати і разом з простим цукром. Я просто забула.
Додаємо просіяне борошно.
І білки. Перемішуємо акуратно.
Форму змащуємо маслом і посипаємо трохи манкою.
Викладаємо тісто у форму. Духовку включаємо і розігріваємо до 180 градусів.
Вишню (у мене заморожена) повністю розморожуємо, віджимаємо добре від зайвої вологи, обвалюють у крохмалі. Викладаємо на тісто.
Для штрейзеля, змішуємо масло, цукор, какао і додаємо поступово борошно. Руками перетираємо все в крихту.
Посипаємо пиріг штрейзелем і нарізаним мигдалем. Випікаємо хвилин 35-40, до готовності. Готовність визначаємо лучинкой, вона повинна бути сухою.
