Пиріг з грибною начинкою
Як готувати
Вихідні продукти.
Тісто: Маргарин - 200гр, кефір (сметана) - 1 склянка, борошно - 2 склянки, сода - 1 ч. Ложка, сіль за смаком.
Начинка: Гриби сухі - 150гр, цибуля ріпчаста - 2 штуки, сіль і перець за смаком, цибуля зелена нарізану - 2 склянки.
Приготування.
У керамічному посуді розігріти маргарин при повній потужності протягом 60-70сек. Розтоплений маргарин (можна вершкове масло) змішати з кефіром (сметаною), і поступово додавати борошно, безперервно помішуючи, і питну соду. Отримане тісто ретельно вимісити і залишити на 40-50 хвилин. Сухі гриби замочити на 1-2 години в теплій воді, дрібно нарубати і змішати з подрібненим ріпчастою цибулею, додати сіль і перець, помістити в посуд, залити водою, щоб вона покрила гриби і готувати при повній потужності 5-6 хвилин. Тісто розкачати і укласти в блюдо або керамічний посуд діаметром 20-25см з бортами і сформувати у вигляді шкірі з бортами. Зверху укласти начинку рівним шаром і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею. Запікати при повній потужності 5-6 хвилин і довести до готовності при повній потужності ще на протязі 2-3 хвилин. Подавати до столу, не виймаючи з посуду.
