Пиріг з м'ясом від nonsense

200 гр. Рідкого сиру (у мене це завжди дієтичний)

6 ст.л. молока

7 ст.л. рослинного масла

1 пакетик розпушувача

1 ч.л. цукру

2/3 ч.л. солі

Близько 280-300гр. борошна

Змішати рідкі інгредієнти з сіллю і цукром, додати борошно і розпушувач. Швидко замісити тісто. Воно не повинно сильно липнути до рук, воно буде дуже ніжним, м'яким і податливим. Накрити і дати постояти деякий кількість часу. Але можна готувати і відразу.

Начинка:

400 гр. м'ясного фаршу

2 цибулини

2 невеликі картоплини

2 зубчики часнику

Сок1 / 2 лимона

Сіль і перець за смаком

Цибулю і картоплю порізати дуже дрібними кубиками. Змішати з фаршем. Додати сік лимона, сіль і перець і 50 мл. води. Перемішати.

Покриття:

2 картоплини

Рослинна олія

1 жовток

Змастити форму маслом і надсилати борошном. Тісто розділити на дві нерівні частини. Більшу частину розкачати шаром близько 1 см. Викласти їм дно і стінки форми.

Розподілити рівномірно начинку. Розкачати другий шар тіста. У середині вирізати коло і видалити тісто. Накрити пиріг, таким чином, щоб вирізаний ділянку виявився посередині. Краю пирога з'єднати і защипати. Змастити пиріг жовтком змішаним з 1 ч.л. води. Картоплю порізати дуже тонкими, практично прозорими пластинками, кожну змастити маслом і красиво викласти в середину, не залишаючи відкритих місць.

Пекти при 180 -50 -60 хвилин. За десять хвилин до готовності включити гриль зверху, для отримання гарного кольору.