Пиріг з чорницею до кави від Джанет

Цей рецептик від Неллі.Цітірую слова автора.

Попередньо розігріти духовку до 165Ц (325Ф).

Змішати борошно і цукор. Масло порізати шматочками розміром з горох. Змішати борошняну суміш з маслом і за допомогою скребка або 2-х вилок порубати тісто у велику крихту.

Відкласти 1/2 чашки для посипання зверху. Додати розпушувач, сіль, яєчні жовтки і молоко, збити міксером на маленькій швидкості протягом 3 хвилин. Збити яєчні білки до м'яких піків. Обережно змішати збиті білки з тестом, повинна вийде досить пухнаста маса.

Викласти у змащену форму, рівномірно розподілити. Зверху розкласти ягоди. Посипати відкладеним штрейзелем.

Випікати в духовці хвилин 40-45 (якщо форма скляна, то хвилин на 10 довше). Вийняти з духовки, трохи остудити і подавати теплим до ранкової кави.

Мої примітки: я цукру брала менше, близько 300г.

Замість чорниці можна використовувати невеликий виноград, порізані на невеликі шматочки нектарини, персики та сливи.