Пиріг з чорносливом і віскі

Фото - Фото - ПИРІГ З ЧОРНОСЛИВОМ І ВІСКІ

Знадобиться

На 8 порції:

140 г жирних вершків

2 яйця, середнього розміру

85 г дрібного цукру

50 г меленого мигдалю

2 ст л апельсинової води

25 г вершкового масла, розтопленого

200 г сушеного чорносливу, розм'якшеного

2 ст л віскі

для прикраси: цукрова пудра, сметана (або крем фреш) і фізаліс

Тісто:

140 г вершкового масла

50 г цукру

200 г борошна

1 яйце

Як готувати

1. Щоб зробити тісто, збити масло і цукор електричним міксером. Додати борошно і збити. Додати яйце і перемішати. Загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.

2. Розігріти духовку до 200 гр С. Поставити деко в духовку. Прокласти тестом невисоку форму діаметром 20 см і проколоти виделкою. У мисці збити вершки, яйця, цукор, мигдаль і апельсинову воду. Покласти масло в суміш з яйце, збиваючи ретельно віночком. Розкласти по тесту чорнослив, потім залити яєчною сумішшю. Поставити форму на верхню полицю на гарячий деко і запікати 25 хвилин. Коли готове, побризкати віскі зверху і посипати цукровою Пудора. Подавати гарячим з крем фреш і фізалісом.