Пиріг з чорносливом і віскі
Знадобиться
На 8 порції:140 г жирних вершків
2 яйця, середнього розміру
85 г дрібного цукру
50 г меленого мигдалю
2 ст л апельсинової води
25 г вершкового масла, розтопленого
200 г сушеного чорносливу, розм'якшеного
2 ст л віскі
для прикраси: цукрова пудра, сметана (або крем фреш) і фізаліс
Тісто:
140 г вершкового масла
50 г цукру
200 г борошна
1 яйце
Як готувати
1. Щоб зробити тісто, збити масло і цукор електричним міксером. Додати борошно і збити. Додати яйце і перемішати. Загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.2. Розігріти духовку до 200 гр С. Поставити деко в духовку. Прокласти тестом невисоку форму діаметром 20 см і проколоти виделкою. У мисці збити вершки, яйця, цукор, мигдаль і апельсинову воду. Покласти масло в суміш з яйце, збиваючи ретельно віночком. Розкласти по тесту чорнослив, потім залити яєчною сумішшю. Поставити форму на верхню полицю на гарячий деко і запікати 25 хвилин. Коли готове, побризкати віскі зверху і посипати цукровою Пудора. Подавати гарячим з крем фреш і фізалісом.
