Пиріжки з вишнею смажені

Тісто: кефір-1/2 л, цукор 2 ст.л., сіль 1/2 ч.л., соняшникова олія 100 г, сода 1/2 ч.л., борошно 3-4 ст. Начинка: вишні 500 г, цукор, крохмаль.

1/2 л кефіру або кислого, цукор, сіль, півсклянки соняшникової олії, і трохи соди змішати. Додати борошно, поступово вмішуючи її до утворення м'якого тіста. Можна додати ванільний цукор. Розділити тісто на невеликі шматочки і руками зробити коржі (катати не потрібно). На кожен коржик покласти 3-4 очищені від кісточок вишеньки, потім посипати вишні цукром і дрібкою крохмалю (крохмаль класти обов'язково, інакше сік витече) ретельно заліпити, злегка розплющити пиріжок руками, покласти на розігріту сковороду з рослинним маслом швом вниз і смажити. Виходять відмінні пиріжки, які будуть м'якими і на наступний день.